20 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Shakshuka mit Feta und Brot
Eier in Tomate, Feta darüber, Brot zum Tunken.
1.034
kcal
52 g
Protein
78 g
KH
56 g
Fett
Pro Portion: 517 kcal · 26 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Eier
Kühlung
4 Stück
Passierte Tomaten
Konserven
400 g
Paprika
Gemüse
1 Stück
Feta
Kühlung · Käse
80 g
Brot
Backwaren
2 Stück
Öl
Öl & Essig
1 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
1 Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 1 EL Öl. Paprika 5 Minuten braten, dann 400 g passierte Tomaten dazu. 5 Minuten köcheln, bis die Soße dicklich ist. Salz & Pfeffer.
- 3
Vier Mulden drücken, 4 Eier hineinschlagen. Deckel drauf, 4–5 Minuten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist.
- 4
80 g Feta darüberbröseln, nicht mitkochen. 2 Scheiben Brot dazu zum Tunken.
- 5
Fertig, wenn das Eigelb noch fließt und die Soße sämig am Brot hängen bleibt.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.