25 Min · Mittel · 4 Personen · Werte für alle

Nudeln, Rinderhack, Burgersoße aus Skyr. Käse drauf, Ofen an.

ca. 2,27 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Penne

  Trocken · Nudeln

  320 g

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  500 g

• Gewürzgurken

  Konserven

  160 g

• 

  rote Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• Cheddar

  Kühlung · Käse

  80 g

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  80 g

• Skyr

  Kühlung

  200 g

• Gurkenwasser

  Konserven

  100 ml

• 

  Ketchup

  Soßen

  2 EL

• 

  Senf

  Gewürze

  2 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  2 TL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  2 TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   320 g Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

2. 2

   500 g Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und 2 TL Paprikapulver würzen.

3. 3

   160 g Gewürzgurken und 2 rote Zwiebeln klein schneiden.

4. 4

   200 g Skyr, 100 ml Gurkenwasser, 2 EL Ketchup und 2 TL Senf zur Burgersoße verrühren.

5. 5

   Nudeln, Hack, Gurken, Zwiebel und Soße in einer Auflaufform mischen. 4 Scheiben Cheddar und 80 g Reibekäse darüber. Bei 175 °C Umluft 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.