25 Min · Mittel · 3 Personen · Werte für alle

Nudeln, Rinderhack, Burgersoße aus Skyr. Käse drauf, Ofen an.

ca. 2,27 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Penne

  Trocken · Nudeln

  240 g

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  375 g

• Gewürzgurken

  Konserven

  120 g

• 

  rote Zwiebel

  Gemüse

  1½ rote Zwiebel

• Cheddar

  Kühlung · Käse

  60 g

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  60 g

• Skyr

  Kühlung

  150 g

• Gurkenwasser

  Konserven

  75 ml

• 

  Ketchup

  Soßen

  1½ EL

• 

  Senf

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   240 g Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

2. 2

   375 g Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und 1½ TL Paprikapulver würzen.

3. 3

   120 g Gewürzgurken und 1½ rote Zwiebeln klein schneiden.

4. 4

   150 g Skyr, 75 ml Gurkenwasser, 1½ EL Ketchup und 1½ TL Senf zur Burgersoße verrühren.

5. 5

   Nudeln, Hack, Gurken, Zwiebel und Soße in einer Auflaufform mischen. 3 Scheiben Cheddar und 60 g Reibekäse darüber. Bei 175 °C Umluft 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.