35 Min · Mittel · 1 Person · Werte für alle

Nudeln, Rinderhack, Burgersoße aus Skyr. Käse drauf, Ofen an.

ca. 2,27 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 1 Person.

• 

  Penne

  Trocken · Nudeln

  80 g

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  125 g

• 

  Gewürzgurken

  Konserven

  40 g

• 

  rote Zwiebel

  Gemüse

  ½ rote Zwiebel

• 

  Cheddar

  Kühlung · Käse

  20 g

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  20 g

• 

  Skyr

  Kühlung

  50 g

• 

  Gurkenwasser

  Konserven

  25 ml

• 

  Ketchup

  Soßen

  ½ EL

• 

  Senf

  Gewürze

  ½ TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  ½ TL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  ½ TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   80 g Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

3. 3

   125 g Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und ½ TL Paprikapulver würzen.

4. 4

   40 g Gewürzgurken und ½ rote Zwiebel klein schneiden.

5. 5

   50 g Skyr, 25 ml Gurkenwasser, ½ EL Ketchup und ½ TL Senf zur Burgersoße verrühren.

6. 6

   Nudeln, Hack, Gurken, Zwiebel und Soße in einer Auflaufform mischen. 20 g Cheddar und 20 g Reibekäse darüber. Bei 175 °C Umluft 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.