18 Min · Einfach · 1 Person · pro Portion
Zucchini-Nudeln mit Knoblauch
Zucchini, Öl, Knoblauch, Nudeln. Weniger ist mehr.
757
kcal
23 g
Protein
100 g
KH
29 g
Fett
ca. 1,27 € pro Portion
Gesamt für 1 Person: 757 kcal · 23 g Protein · 100 g Kohlenhydrate · 29 g Fett · 1,27 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 1 Person.
Fusilli
Trocken · Nudeln
125 g
Zucchini
Gemüse
1 Stück
Knoblauch
Gemüse
1½ Knoblauch
Öl
Öl & Essig
1½ EL
Reibekäse
Kühlung · Käse
20 g
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Großen Topf mit Wasser aufsetzen, ½ EL Salz rein, warten bis es blubbert. Nudeln reingeben. 50 ml Nudelwasser in eine Tasse schöpfen, dann abgießen.
- 2
Zucchini in grobe Stifte schneiden. Knoblauch in Scheiben.
- 3
Pfanne, 1½ EL Öl. Zucchini 6 Minuten braten, bis sie Farbe haben.
- 4
Knoblauch 1 Minute mit — goldgelb, nicht schwarz (sonst bitter, neu anfangen).
- 5
Nudeln, Nudelwasser und Käse dazu. Salz, viel Pfeffer. 1 Minute schwenken.
- 6
Kosten. Sofort essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.