28 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion

Weich, warm, mit Brot ein richtiger Feierabend.

ca. 1,19 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 1875 kcal · 48 g Protein · 298 g Kohlenhydrate · 54 g Fett · 3,57 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Kartoffeln

  Gemüse

  900 g

• 

  Lauch

  Gemüse

  1½ Lauch

• 

  Kochsahne

  Kühlung · Sahne

  150 ml

• 

  Brühe

  Trocken · Würze

  1½ EL

• 

  Brot

  Brot & Backwaren

  6 Stück

1. 1

   900 g Kartoffeln schälen und würfeln. 1½ Lauch längs aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden.

2. 2

   Topf auf mittlerer Hitze. Lauch mit einem Schuss Wasser 3 Minuten dünsten, Kartoffeln dazu.

3. 3

   Mit Wasser bedecken, 1½ EL Brühe dazu, aufkochen und 15 Minuten auf mittlerer Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.

4. 4

   Ein Teil pürieren, nicht alles, damit Biss bleibt. 150 ml Sahne einrühren, nicht mehr kochen, die Suppe bleibt sämig.

5. 5

   6 Scheiben Brot dazu. Fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und die Sahne nicht flockt.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.