35 Min · Mittel · 4 Personen · Werte für alle
Gnocchi-Hack-Auflauf mit Gemüse
Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.
3.444
kcal
238 g
Protein
345 g
KH
112 g
Fett
Pro Portion: 861 kcal · 59 g Protein
ca. 4,09 € pro Portion
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Gnocchi
Nudeln
700 g
Rinderhack mager (5 % Fett)
Kühlung · Fleisch
600 g
Passierte Tomaten
Konserven
800 ml
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Knoblauch
Gemüse
2 Stück
Zucchini
Gemüse
2 Stück
Erbsen, TK
Tiefkühl
160 g
Kerniger Frischkäse
Kühlung · Käse
200 g
Mozzarella light
Kühlung · Käse
2 Stück
italienische Kräuter
Gewürze
2 TL
Milch
Kühlung
60 ml
Salz & Pfeffer
Gewürze
2 TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen anbraten, 600 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.
- 2
2 kleine Zucchini, 160 g Erbsen und 800 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und 2 TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.
- 3
700 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.
- 4
200 g kernigen Frischkäse mit 60 ml Milch verrühren und daraufgeben.
- 5
2 Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.