35 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle
Gnocchi-Hack-Auflauf mit Gemüse
Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.
1.722
kcal
119 g
Protein
172 g
KH
56 g
Fett
Pro Portion: 861 kcal · 59 g Protein
ca. 4,09 € pro Portion
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Gnocchi
Nudeln
350 g
Rinderhack mager (5 % Fett)
Kühlung · Fleisch
300 g
Passierte Tomaten
Konserven
400 ml
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Knoblauch
Gemüse
1 Stück
Zucchini
Gemüse
1 Stück
Erbsen, TK
Tiefkühl
80 g
Kerniger Frischkäse
Kühlung · Käse
100 g
Mozzarella light
Kühlung · Käse
1 Stück
italienische Kräuter
Gewürze
1 TL
Milch
Kühlung
30 ml
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe anbraten, 300 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.
- 2
1 kleine Zucchini, 80 g Erbsen und 400 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.
- 3
350 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.
- 4
100 g kernigen Frischkäse mit 30 ml Milch verrühren und daraufgeben.
- 5
1 Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.