35 Min · Mittel · 1 Person · Werte für alle

Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.

ca. 4,09 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 1 Person.

• 

  Gnocchi

  Nudeln

  175 g

• Rinderhack mager (5 % Fett)

  Kühlung · Fleisch

  150 g

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  200 ml

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  ½ Zwiebel

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  ½ Knoblauch

• 

  Zucchini

  Gemüse

  ½ Zucchini

• 

  Erbsen, TK

  Tiefkühl

  40 g

• 

  Kerniger Frischkäse

  Kühlung · Käse

  50 g

• Mozzarella light

  Kühlung · Käse

  ½ Mozzarella light

• italienische Kräuter

  Gewürze

  ½ TL

• 

  Milch

  Kühlung

  15 ml

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  ½ TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   ½ Zwiebel und ½ Knoblauchzehe anbraten, 150 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.

2. 2

   ½ kleine Zucchini, 40 g Erbsen und 200 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und ½ TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.

3. 3

   175 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.

4. 4

   50 g kernigen Frischkäse mit 15 ml Milch verrühren und daraufgeben.

5. 5

   ½ Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.