20 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Nudelpfanne mit Frischkäse
Der Klassiker: kerniger Frischkäse, Nudeln, fertig.
1.616
kcal
50 g
Protein
208 g
KH
63 g
Fett
Pro Portion: 808 kcal · 25 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Fusilli
Trocken · Nudeln
250 g
Kerniger Frischkäse
Kühlung · Käse
1 Packung
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Gefriererbsen
Tiefkühl
150 g
Öl
Öl & Essig
1 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
250 g Nudeln in reichlich Salzwasser auf hoher Hitze kochen, eine Minute kürzer als auf der Packung. Eine Tasse Kochwasser aufheben, dann abgießen.
- 2
1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 150 g Gefriererbsen aus dem Gefrierfach nehmen, nicht auftauen.
- 3
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 1 EL Öl. Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten, Erbsen 2 Minuten mit.
- 4
Hitze auf niedrige Hitze. Kernigen Frischkäse in Stücken hinein und mit dem Nudelwasser glatt rühren, die Soße bleibt cremig, nicht ausgekocht.
- 5
Nudeln unterheben und 1 Minute schwenken. Fertig, wenn die Soße an den Nudeln hängt und nicht wässrig ist.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.