22 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle
Shakshuka
Eier in Tomate. Warm, schnell, mit Brot rauswischen.
1.870
kcal
96 g
Protein
242 g
KH
54 g
Fett
Pro Portion: 467 kcal · 24 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Eier
Kühlung
8 Stück
Passierte Tomaten
Konserven
800 g
Paprika
Gemüse
2 Stück
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Brot
Backwaren
8 Stück
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel schälen und würfeln, 1 Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze. Zwiebel und Paprika mit ein paar Löffeln der 400 g passierten Tomaten 6 Minuten dünsten.
- 3
Restliche Tomaten dazu, 5 Minuten, bis die Soße dicklich ist, nicht trocken.
- 4
Vier Mulden, 4 Eier hineinschlagen, Deckel, 5 Minuten auf mittlerer Hitze. Eiweiß fest, Eigelb weich.
- 5
4 Scheiben Brot dazu, nicht in die Pfanne. Fertig, wenn das Eigelb noch fließt.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.