10 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion

Eier, Kochschinken, Gouda. Eine Pfanne, zehn Minuten.

ca. 1,30 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 1003 kcal · 88 g Protein · 5 g Kohlenhydrate · 71 g Fett · 3,90 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Eier

  Eier

  6 Stück

• 

  Kochschinken

  Kühlung · Wurst

  120 g

• Gouda

  Kühlung · Käse

  90 g

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1½ TL

1. 1

   Eier verquirlen. Kochschinken in Streifen, Gouda grob dazu.

2. 2

   Pfanne mit Öl auf mittlere Hitze. Eiermasse stocken lassen, Schinken und Gouda darüber, einmal falten.

3. 3

   Fertig, wenn das Ei fest ist und der Gouda gerade schmilzt, nicht braun.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.