18 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Tomate-Mozzarella-Pasta
Caprese auf Nudeln. Wenig Koch, viel Wärme.
2.306
kcal
84 g
Protein
292 g
KH
91 g
Fett
Pro Portion: 769 kcal · 28 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Fusilli
Trocken · Nudeln
375 g
Tomaten
Gemüse
6 Stück
Mozzarella
Kühlung · Käse
1½ Packung
Öl
Öl & Essig
3 EL
Knoblauch
Gemüse
1½ Knoblauch
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Zucker
Backen
1 TL
So kochst du das
- 1
Großen Topf mit Wasser aufsetzen, 1 EL Salz rein, warten bis es blubbert.
- 2
Nudeln reingeben. 1 Minute weniger als auf der Packung. 80 ml Nudelwasser in eine Tasse schöpfen, dann abgießen.
- 3
Tomaten würfeln. Mozzarella zerpflücken. Knoblauch zerdrücken.
- 4
In einer großen Schüssel: 2 EL Öl, Knoblauch, Tomate, Salz, Prise Zucker.
- 5
Die heißen Nudeln direkt in die Schüssel. Die Tomate soll nur warm werden, nicht kochen.
- 6
Mozzarella unterheben, Nudelwasser dazu, bis alles glänzt. Pfeffer. Sofort essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.