18 Min · Einfach · 1 Person · Werte für alle

Caprese auf Nudeln. Wenig Koch, viel Wärme.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 1 Person.

• 

  Fusilli

  Trocken · Nudeln

  125 g

• 

  Tomaten

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Mozzarella

  Kühlung · Käse

  ½ Packung

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  ½ Knoblauch

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Zucker

  Backen

  1 TL

1. 1

   Großen Topf mit Wasser aufsetzen, 1 EL Salz rein, warten bis es blubbert.

2. 2

   Nudeln reingeben. 1 Minute weniger als auf der Packung. 80 ml Nudelwasser in eine Tasse schöpfen, dann abgießen.

3. 3

   Tomaten würfeln. Mozzarella zerpflücken. Knoblauch zerdrücken.

4. 4

   In einer großen Schüssel: 2 EL Öl, Knoblauch, Tomate, Salz, Prise Zucker.

5. 5

   Die heißen Nudeln direkt in die Schüssel. Die Tomate soll nur warm werden, nicht kochen.

6. 6

   Mozzarella unterheben, Nudelwasser dazu, bis alles glänzt. Pfeffer. Sofort essen.

Besser so

• Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.