15 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Maultaschen-Pfanne
Schwaben-Notfall. Ei, Butter, 15 Minuten.
1.554
kcal
71 g
Protein
145 g
KH
70 g
Fett
Pro Portion: 518 kcal · 24 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Maultaschen
Kühlung · Frischetheke
1½ Packung
Eier
Kühlung
3 Stück
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Butter
Kühlung
1½ EL
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 1 EL Butter. Zwiebel 4 Minuten goldbraun dünsten, nicht schwarz.
- 3
1 Packung Maultaschen dazu, 6–8 Minuten, einmal wenden, bis sie heiß und an den Rändern braun sind.
- 4
2 Eier verquirlen, über die Maultaschen gießen und 2 Minuten auf mittlerer Hitze stocken lassen, bis das Ei fest ist.
- 5
Auf zwei Teller. Fertig, wenn die Maultaschen heiß sind und das Ei nicht mehr flüssig glänzt.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.