15 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion

Linsen, Feta, Gurke. Kalt besser als warm.

ca. 1,49 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 2186 kcal · 127 g Protein · 231 g Kohlenhydrate · 80 g Fett · 5,94 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Tellerlinsen

  Trocken · Hülsenfrüchte

  400 g

• 

  Feta

  Kühlung · Käse

  200 g

• 

  Gurke

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Tomaten

  Gemüse

  4 Stück

• Olivenöl

  Öl & Essig

  2 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  2 TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   400 g Tellerlinsen waschen, mit Wasser bedecken, aufkochen und auf niedriger Hitze 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   1 Gurke und 4 Tomaten waschen und würfeln. 200 g Feta darüberbröseln. Beides bleibt roh.

3. 3

   2 EL Olivenöl und 2 TL Salz & Pfeffer über die kalten Linsen geben und mit Gurke, Tomate und Feta mischen.

4. 4

   Auf zwei Schüsseln oder Dosen. Fertig, wenn die Linsen lauwarm oder kalt sind und der Feta nicht geschmolzen ist.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.