20 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle

Gnocchi anbraten, Spinat, Lachs in Stücken.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• Lachs

  Kühlung · Fisch

  600 g

• 

  Gnocchi

  Kühlung · Frischetheke

  700 g

• 

  Blattspinat, TK

  Tiefkühl

  400 g

• 

  Öl

  Öl & Essig

  2 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  2 TL

1. 1

   300 g Lachs trocken tupfen, in Stücke schneiden, salzen.

2. 2

   Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 1 EL Öl. 350 g Gnocchi 4–5 Minuten braten, bis sie unten gold sind. Rausnehmen.

3. 3

   Lachs in dieselbe Pfanne, 3 Minuten pro Seite, bis er in Flocken zerfällt. Rausnehmen.

4. 4

   200 g Blattspinat, TK, in die Pfanne, 2 Minuten auf mittlerer Hitze, bis er zusammenfällt. Gnocchi und Lachs zurück, nur schwenken, nicht zu Soße einkochen.

5. 5

   Salz & Pfeffer. Auf zwei Teller. Fertig, wenn die Gnocchi Farbe haben und der Lachs gar ist, der Spinat nicht wässrig.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.