25 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle

Hähnchen, Paprika, glänzende Honig-Senf-Soße. Reis daneben.

ca. 2,65 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Reis

  Trocken · Beilage

  225 g

• 

  Paprika

  Gemüse

  1½ Paprika

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1½ Zwiebel

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  1½ Knoblauch

• 

  Honig

  Frühstück/Aufstriche

  4,5 EL

• 

  Senf

  Gewürze

  4,5 EL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1½ EL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Reis nach Packung kochen, warm halten.

2. 2

   Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel. Salz, Pfeffer, 1½ TL Paprikapulver. Große Pfanne, 1½ EL Öl, 5–6 Minuten scharf, bis Farbe da ist. Rausnehmen.

3. 3

   In derselben Pfanne Zwiebel 2–3 Minuten. Knoblauch dazu, Paprika in Streifen 3–4 Minuten mitbraten.

4. 4

   Hitze auf mittel. 4½ EL Honig, 4½ EL Senf, 105 ml Wasser direkt in die Pfanne — oder vorher im Messbecher glatt rühren. 4–6 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt und glänzt.

5. 5

   Hähnchen zurück, 2–3 Minuten durchziehen. Nochmal Salz und Pfeffer.

6. 6

   Zu süß: noch 1½ TL Senf. Zu dick: kleiner Schuss Wasser. Zu dünn: 1 Minute ohne Deckel.

7. 7

   Reis auf den Teller, Hähnchen und Soße drüber. Die Soße muss den Reis mitnehmen.

8. 8

   Paprika darf biss haben, nicht schlapp.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.