22 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle

Gyros in der Pfanne, Tzatziki-light, Wrap. Imbiss zu Hause.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Gyrosgewürz

  Gewürze

  1½ EL

• 

  Wraps

  Brot & Wrap

  1 Packung

• 

  Naturjoghurt

  Kühlung

  225 g

• 

  Gurke

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  1½ Knoblauch

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1½ EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   400 g Hähnchenbrust trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Mit 1 EL Gyrosgewürz und 1 EL Öl mischen, bis alles dran klebt. 10 Minuten stehen lassen.

2. 2

   Soße: Gurke klein würfeln — oder raspeln und fest ausdrücken, sonst wird’s wässrig. Unter 150 g Naturjoghurt heben. Salz, ½–1 zerdrückte Knoblauchzehe. Verrühren. Kalt stellen. Das ist das Tzatziki-light.

3. 3

   Große Pfanne richtig heiß. Fleisch portionsweise 6–8 Minuten scharf anbraten, bis die Kanten dunkelgold sind und innen nicht mehr roh. Nicht dünsten.

4. 4

   Wraps 30–60 Sekunden in einer trockenen Pfanne wärmen, weich, nicht knusprig.

5. 5

   Wrap hinlegen: Soße, Fleisch. Optional Zwiebel roh in Ringen. Nicht zu voll. Einrollen. Sofort essen.

6. 6

   Nicht extra Gyrosgewürz nachsalzen, bevor du kostest — das Zeug ist schon salzig. Pommes sind Extra, der Wrap reicht.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.