25 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Gemüse-Kokos-Curry
TK-Gemüse, Kokos, Curry. Ein Topf, Reis daneben.
2.246
kcal
44 g
Protein
250 g
KH
113 g
Fett
Pro Portion: 749 kcal · 15 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Kaisergemüse, TK
Tiefkühl
600 g
Kokosmilch
Konserven
600 ml
Reis
Trocken · Beilage
225 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Currypulver
Gewürze
1½ EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Chili, getrocknet
Gewürze
1 TL
Zucker
Backen
1 TL
So kochst du das
- 1
Reis nach Packung kochen. Warm halten.
- 2
Zwiebel würfeln. Topf, 1 EL Öl, Zwiebel 3 Minuten dünsten.
- 3
Currypulver 30 Sekunden mitrösten, bis es duftet.
- 4
Kokosmilch, TK-Gemüse, 1 TL Salz. 12 Minuten köcheln lassen.
- 5
Zu dünn: Deckel runter, 2 Minuten. Zu dick: Schuss Wasser.
- 6
½ TL Zucker dazu. Kosten: Salz, optional Chili. Auf den Reis geben.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.