30 Min · Mittel · 4 Personen · pro Portion

Vegetarisch und wenig Kohlenhydrate. Brokkoli, Eier, Light-Gouda. Eine Form.

ca. 1,68 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 1789 kcal · 173 g Protein · 51 g Kohlenhydrate · 106 g Fett · 6,70 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Brokkoli

  Gemüse

  600 g

• 

  Eier

  Eier

  12 Stück

• 

  Light-Gouda

  Kühlung · Käse

  240 g

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  2 TL

1. 1

   600 g Brokkoli in Röschen teilen, 2–3 Minuten vorgaren, abgießen und in die Form geben.

2. 2

   12 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen.

3. 3

   240 g Light-Gouda darüber streuen. Bei 190 °C 20–25 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und nicht mehr wackeln.

Besser so

• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.
• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.