30 Min · Mittel · 3 Personen · pro Portion

Vegetarisch und wenig Kohlenhydrate. Brokkoli, Eier, Light-Gouda. Eine Form.

ca. 1,68 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 1342 kcal · 129 g Protein · 38 g Kohlenhydrate · 79 g Fett · 5,03 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Brokkoli

  Gemüse

  450 g

• 

  Eier

  Eier

  9 Stück

• 

  Light-Gouda

  Kühlung · Käse

  180 g

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1½ TL

1. 1

   450 g Brokkoli in Röschen teilen, 2–3 Minuten vorgaren, abgießen und in die Form geben.

2. 2

   9 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber gießen.

3. 3

   180 g Light-Gouda darüber streuen. Bei 190 °C 20–25 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und nicht mehr wackeln.

Besser so

• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.
• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.