25 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Bohnen-Eintopf
Weiße Bohnen, Tomate, ein Topf. Billig und voll.
869
kcal
37 g
Protein
158 g
KH
7 g
Fett
Pro Portion: 434 kcal · 18 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Weiße Bohnen, Dose
Konserven
1 Stück
Passierte Tomaten
Konserven
400 g
Karotten
Gemüse
2 Stück
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Brot
Backwaren
4 Stück
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel schälen und würfeln, 2 Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Weiße Bohnen, Dose, abgießen und abspülen.
- 2
Topf auf mittlerer Hitze. Zwiebel und Karotten mit ein paar Löffeln der passierten Tomaten 4 Minuten dünsten.
- 3
400 g passierte Tomaten und die Bohnen dazu. 15 Minuten auf niedriger Hitze, ein paar Bohnen zerdrücken, damit es sämig wird.
- 4
Nicht einkochen, bis die Flüssigkeit weg ist. Bei Bedarf einen Schuss Wasser.
- 5
4 Scheiben Brot dazu. Fertig, wenn die Karotten weich sind und der Eintopf dick am Löffel hängt.
Tipp: Hält 3 Tage im Kühlschrank.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.