22 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Zucchini-Hack-Pfanne
Wenig Geschirr, viel Pfanne, sättigt ohne Nudeln.
1.322
kcal
77 g
Protein
37 g
KH
94 g
Fett
Pro Portion: 661 kcal · 38 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Gemischtes Hack (Rind/Schwein)
Kühlung · Fleisch
400 g
Zucchini
Gemüse
2 Stück
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Passierte Tomaten
Konserven
200 g
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel schälen und würfeln, 2 Zucchini in Halbmonde schneiden.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl. 400 g gemischtes Hack 4 Minuten ohne Rühren braten, dann zerteilen, bis es braun ist.
- 3
Hitze auf mittlere Hitze. Zwiebel 3 Minuten, Zucchini 4 Minuten mit, bis sie bissfest sind, nicht matschig.
- 4
200 g passierte Tomaten dazu, 5 Minuten köcheln, die Soße bleibt dicklich, nicht einkochen.
- 5
Auf zwei Teller. Fertig, wenn das Hack braun ist und die Zucchini noch Biss haben.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.