28 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Linseneintopf mit Wurst
Linsen, Würstchen, Essig. Süddeutsch, ohne Sonntagsaufwand.
1.582
kcal
90 g
Protein
125 g
KH
78 g
Fett
Pro Portion: 791 kcal · 45 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Tellerlinsen
Trocken · Hülsenfrüchte
200 g
Würstchen
Kühlung · Fleisch
4 Stück
Karotten
Gemüse
2 Stück
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Essig
Öl & Essig
1 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
Linsen kalt abspülen. Mit Karotte (Scheiben), Zwiebel, 700 ml Wasser und Salz 22 Minuten weich kochen.
- 2
1 EL Essig, Pfeffer. Die Linsen müssen säuerlich-salzig schmecken.
- 3
Würstchen die letzten 8 Minuten mitziehen oder extra in der Pfanne anbraten.
- 4
Kosten. Essig nachlegen. Mit Brot und Senf essen.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.