20 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Tofu-Gemüse-Pfanne
Tofu knusprig, Wokgemüse, Sojasauce. Schneller als Lieferdienst.
1.638
kcal
79 g
Protein
211 g
KH
50 g
Fett
Pro Portion: 546 kcal · 26 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Tofu
Kühlung
1½ Packung
Wokgemüse, TK
Tiefkühl
600 g
Reis
Trocken · Beilage
225 g
Sojasauce
Asia
3 EL
Öl
Öl & Essig
1½ EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Zucker
Backen
1 TL
So kochst du das
- 1
Reis nach Packung kochen. Warm halten.
- 2
Tofu in Würfel schneiden. Gut mit Küchenpapier trocken tupfen — nass wird er nicht knusprig.
- 3
Pfanne sehr heiß, 1 EL Öl. Tofu 6 Minuten braten, bis die Kanten braun sind. Rausnehmen.
- 4
TK-Wokgemüse in dieselbe Pfanne, 5 Minuten, bis das Wasser verdampft ist.
- 5
Tofu zurück. 2 EL Sojasauce und ½ TL Zucker dazu. 1 Minute scharf schwenken.
- 6
Zu salzig: ein Schuss Wasser. Zu flach: noch 1 TL Sojasauce.
- 7
Auf den Reis geben. Sofort essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.