28 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Süßkartoffel-Curry
Süßkartoffel, Kichererbsen, Kokos. Schüssel-Essen.
2.338
kcal
59 g
Protein
254 g
KH
119 g
Fett
Pro Portion: 779 kcal · 20 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Süßkartoffel
Gemüse
750 g
Kichererbsen, Dose
Konserven
1½ Kichererbsen, Dose
Kokosmilch
Konserven
600 ml
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Currypulver
Gewürze
1½ EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Chili, getrocknet
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Süßkartoffel und Zwiebel würfeln.
- 2
Topf, 1 EL Öl. Zwiebel 3 Minuten, Currypulver 30 Sekunden rösten.
- 3
Süßkartoffel, Kichererbsen (abgespült), Kokosmilch, 1 TL Salz, 200 ml Wasser.
- 4
18 Minuten köcheln, bis die Würfel weich sind. Ein paar mit der Gabel zerdrücken, dann wird die Soße sämig.
- 5
Kosten. Salz, optional Chili, Spritzer Zitrone. Pur oder auf Reis.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.