28 Min · Einfach · 2 Personen · pro Portion

Süßkartoffel, Kichererbsen, Kokos. Schüssel-Essen.

ca. 1,66 € pro Portion

Gesamt für 2 Personen: 1559 kcal · 39 g Protein · 169 g Kohlenhydrate · 79 g Fett · 3,31 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Süßkartoffel

  Gemüse

  500 g

• 

  Kichererbsen, Dose

  Konserven

  1 Stück

• 

  Kokosmilch

  Konserven

  400 ml

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Currypulver

  Gewürze

  1 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Chili, getrocknet

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Süßkartoffel und Zwiebel würfeln.

2. 2

   Topf, 1 EL Öl. Zwiebel 3 Minuten, Currypulver 30 Sekunden rösten.

3. 3

   Süßkartoffel, Kichererbsen (abgespült), Kokosmilch, 1 TL Salz, 200 ml Wasser.

4. 4

   18 Minuten köcheln, bis die Würfel weich sind. Ein paar mit der Gabel zerdrücken, dann wird die Soße sämig.

5. 5

   Kosten. Salz, optional Chili, Spritzer Zitrone. Pur oder auf Reis.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.