20 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Bohnen mit Speck
Weiße Bohnen, Speck, Tomate. Brot dazu, Feierabend.
1.637
kcal
68 g
Protein
205 g
KH
57 g
Fett
Pro Portion: 546 kcal · 23 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Weiße Bohnen, Dose
Konserven
1½ Weiße Bohnen, Dose
Speck
Kühlung · Fleisch
120 g
Passierte Tomaten
Konserven
450 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Brot
Backwaren
6 Stück
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel schälen und würfeln. 80 g Speck in Streifen schneiden.
- 2
Pfanne auf mittlerer Hitze, Speck ohne extra Öl 3 Minuten auslassen, bis er Farbe hat. Zwiebel 3 Minuten mit, bis sie glasig ist.
- 3
300 g passierte Tomaten und 1 Dose weiße Bohnen, abgespült, dazu. 10 Minuten auf niedriger Hitze, ein paar Bohnen zerdrücken, damit es sämig wird, nicht bis die Flüssigkeit weg ist.
- 4
Pfeffer, Salz erst kosten, der Speck ist salzig. 4 Scheiben Brot dazu, nicht in die Pfanne.
- 5
Auf zwei Teller. Fertig, wenn die Bohnen heiß sind und die Soße dicklich bleibt.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.