22 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Schupfnudeln mit Kraut
Schwäbisch ohne Speck. Kraut, Schupfnudeln, Butter.
1.029
kcal
21 g
Protein
149 g
KH
37 g
Fett
Pro Portion: 515 kcal · 10 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Schupfnudeln
Kühlung · Frischetheke
1 Packung
Weißkohl
Gemüse
0,4 Stück
Zwiebel
Gemüse
1 Stück
Butter
Kühlung
1 EL
Öl
Öl & Essig
1 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Weißkohl in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.
- 2
Pfanne, 1 EL Öl. Schupfnudeln 8 Minuten goldbraun braten. Rausnehmen.
- 3
1 EL Butter in dieselbe Pfanne. Zwiebel und Kohl 10 Minuten dünsten. 50 ml Wasser, Deckel drauf.
- 4
Salz, Pfeffer, 1 TL Essig.
- 5
Schupfnudeln zurück, 2 Minuten schwenken.
- 6
Kosten. Braucht oft mehr Essig und Salz. Pur essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Nudeln 1 Minute unter Packungszeit, in der Sauce fertig ziehen. Kochwasser aufheben.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.