Puten-Wrap

Pute, Gurke, Joghurt, Wrap. Leicht, aber warm.

Personen

2.513

kcal

167 g

Protein

307 g

71 g

Fett

Pro Portion: 838 kcal · 56 g Protein

18 MinutenEinfach

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

1
300 g Putenbrust trocken tupfen, in 1 cm dünne Streifen schneiden und mit Salz & Pfeffer und 1 TL Paprikapulver mischen.
2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze heiß werden lassen, 1 EL Öl hinein. Pute 4–5 Minuten braten, nach 2 Minuten wenden. Fertig, wenn innen nicht mehr rosa, nicht länger, sonst wird sie zäh.
3
Währenddessen ½ Gurke klein würfeln. 150 g Naturjoghurt mit 1 Prise Salz und 1 Spritzer Zitrone verrühren. Joghurt bleibt kalt.
4
Pfanne auswischen. Wraps nacheinander ohne Öl auf mittlerer Hitze je 20 Sekunden pro Seite wärmen, bis sie weich und biegsam sind, nicht knusprig.
5
Joghurt in die Mitte streichen, Pute und Gurke darauf, unten einschlagen und fest aufrollen. Fertig, wenn der Wrap fest gerollt ist und nichts mehr herausfällt.

Tipp: Für Meal-Prep Pute und Soße getrennt in Dosen, Wrap erst morgens rollen.

Airfryer: Putenstreifen bei 200 °C 8 Minuten, nach 4 Minuten schütteln, bis innen kein Rosa mehr zu sehen ist.

Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.