25 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Puten-Gyros mit Reis
Pute mit Gyros-Gewürz scharf anbraten, Zwiebel, Reis, Joghurt-Dip. Nicht dünsten.
728
kcal
60 g
Protein
79 g
KH
20 g
Fett
ca. 2,71 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 2183 kcal · 181 g Protein · 236 g Kohlenhydrate · 61 g Fett · 8,13 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Putenbrust
Kühlung · Fleisch
600 g
Reis
Trocken · Beilage
225 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Knoblauch
Gemüse
1½ Knoblauch
Paprika
Gemüse
1½ Paprika
Naturjoghurt
Kühlung
225 g
Tomatenmark
Konserven
1½ EL
Öl
Öl & Essig
3 EL
Paprikapulver
Gewürze
3 TL
Oregano
Gewürze
1½ TL
Thymian
Gewürze
1½ TL
Kreuzkümmel
Gewürze
1½ TL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Reis nach Packung, warm halten.
- 2
Pute in dünne Streifen. Mischung: 3 TL Paprikapulver, 1½ TL Oregano, 1½ TL Thymian, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Prise Chili. Mit 1½ EL Öl einreiben. 15–30 Minuten ziehen, länger geht.
- 3
Pfanne richtig heiß, 1½ EL Öl. Pute nicht zu viel auf einmal. 6–8 Minuten scharf, bis Farbe da ist. Zu niedrige Hitze = gedünstetes Fleisch, kein Gyros.
- 4
Zwiebel in Spalten oder Würfel, 3–4 Minuten mit. Paprika optional dazu. Knoblauch erst zum Schluss 30–60 Sekunden.
- 5
Zu trocken: 1½ EL Tomatenmark + 3–4½ EL Wasser, 2 Minuten mitköcheln. Abschmecken.
- 6
Reis auf den Teller, Gyros drauf. Dip: Joghurt, Knoblauch, Salz, Spritzer Zitrone (Zaziki-light).
- 7
Erst scharf, dann Zwiebel. Nie andersrum.
- 8
Reste: über Nacht Kühlschrank. Pfanne wieder heiß, nicht die Mikrowelle.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.