30 Min · Einfach · 1 Person · pro Portion
Putengeschnetzeltes mit Reis
Pute, Paprika, milder Ajvar, Crème fraîche. Reis daneben.
767
kcal
56 g
Protein
74 g
KH
27 g
Fett
ca. 2,91 € pro Portion
Gesamt für 1 Person: 767 kcal · 56 g Protein · 74 g Kohlenhydrate · 27 g Fett · 2,91 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 1 Person.
Putenbrust
Kühlung · Fleisch
200 g
Reis
Trocken · Beilage
75 g
Paprika
Gemüse
½ Paprika
Zwiebel
Gemüse
½ Zwiebel
Knoblauch
Gemüse
½ Knoblauch
Ajvar, mild
Glas · Aufstrich
30 g
Creme fraîche
Kühlung
50 g
Brühe
Trocken · Würze
½ EL
Speisestärke
Backen
½ TL
Öl
Öl & Essig
½ EL
Paprikapulver
Gewürze
½ TL
So kochst du das
- 1
75 g Reis waschen und 12 Minuten auf niedriger Hitze mit Deckel garen. Nicht abgießen.
- 2
½ Zwiebel und ½ Knoblauchzehe schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein schneiden. ½ Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- 3
200 g Putenbrust in Streifen. Große Pfanne auf hoher Hitze, ½ EL Öl, 4 Minuten anbraten, einmal wenden. Rausnehmen.
- 4
Hitze auf mittlere Hitze. Zwiebel, Paprika und Knoblauch 3 Minuten, ½ TL Paprikapulver und 30 g Ajvar 1 Minute mit.
- 5
½ EL Brühe und 50 g Creme fraîche einrühren, ½ TL Speisestärke darin auflösen. 4 Minuten auf niedriger Hitze, die Soße bleibt sämig. Pute zurück.
- 6
Reis auf den Teller, Soße darüber. Fertig, wenn die Pute nicht mehr rosa ist und die Soße am Löffel hält.
Airfryer: nur die Putenstreifen, 200 °C, 8 Minuten, nach 4 Minuten schütteln. Die Soße bleibt in der Pfanne.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.