28 Min · Mittel · 3 Personen · pro Portion

Aubergine, Hack, Tomate, Käse. Griechenland-Light.

ca. 2,54 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 2634 kcal · 144 g Protein · 60 g Kohlenhydrate · 200 g Fett · 7,62 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Gemischtes Hack (Rind/Schwein)

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Aubergine

  Gemüse

  1½ Aubergine

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  450 g

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  120 g

• 

  Kochsahne

  Kühlung · Sahne

  150 ml

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist.

2. 2

   Aubergine in Scheiben, salzen, 10 Minuten warten, abtupfen. 8 Minuten in der Pfanne anbraten.

3. 3

   Hack krümelig braten. Passierte Tomaten, Salz, 8 Minuten köcheln.

4. 4

   In die Form: Aubergine, Hack, Sahne, Käse als Deckel.

5. 5

   20 Minuten backen. 5 Minuten stehen lassen. Mit Brot essen.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.