28 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle
Moussaka-Pfanne
Aubergine, Hack, Tomate, Käse. Griechenland-Light.
1.756
kcal
96 g
Protein
40 g
KH
133 g
Fett
Pro Portion: 878 kcal · 48 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Gemischtes Hack (Rind/Schwein)
Kühlung · Fleisch
400 g
Aubergine
Gemüse
1 Stück
Passierte Tomaten
Konserven
300 g
Reibekäse
Kühlung · Käse
80 g
Kochsahne
Kühlung · Sahne
100 ml
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist.
- 2
Aubergine in Scheiben, salzen, 10 Minuten warten, abtupfen. 8 Minuten in der Pfanne anbraten.
- 3
Hack krümelig braten. Passierte Tomaten, Salz, 8 Minuten köcheln.
- 4
In die Form: Aubergine, Hack, Sahne, Käse als Deckel.
- 5
20 Minuten backen. 5 Minuten stehen lassen. Mit Brot essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.