Rote-Linsen-Topf
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25 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle

Rote-Linsen-Topf

Ein Topf, löffelbar, sättigt richtig.

Personen

1234

1.292

kcal

67 g

Protein

224 g

KH

9 g

Fett

Pro Portion: 646 kcal · 34 g Protein

25 MinutenEinfachVegetarisch

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

So kochst du das

  1. 1

    1 Zwiebel schälen und würfeln, 2 Karotten schälen und in Scheiben schneiden. 200 g rote Linsen abspülen.

  2. 2

    Topf auf mittlerer Hitze. Zwiebel und Karotten mit ein paar Löffeln der passierten Tomaten 4 Minuten dünsten, damit nichts ansetzt.

  3. 3

    Linsen und 400 g passierte Tomaten dazu, mit Wasser knapp bedecken. Aufkochen, dann 15 Minuten auf niedriger Hitze rühren.

  4. 4

    Die Linsen sollen zerfallen und der Topf sämig sein, nicht wie dünne Brühe. Bei Bedarf etwas Wasser dazu, nicht einkochen bis er trocken ist.

  5. 5

    4 Scheiben Brot dazu. Fertig, wenn der Löffel in der Mitte stehen bleibt und die Karotten weich sind.

Tipp: Hält 3 Tage, am zweiten Tag mit etwas Wasser auf niedriger Hitze erwärmen.

Reste

Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

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