35 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle
Hack-Lauch-Auflauf
Lauch, Rinderhack, weniger Sahne, Käsedeckel. Eine Form.
1.378
kcal
85 g
Protein
37 g
KH
98 g
Fett
Pro Portion: 689 kcal · 43 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Rinderhack
Kühlung · Fleisch
300 g
Lauch
Gemüse
2 Stück
Kochsahne
Kühlung · Sahne
80 ml
Reibekäse
Kühlung · Käse
50 g
Knoblauch
Gemüse
1 Stück
Öl
Öl & Essig
1 EL
Paprikapulver
Gewürze
1 TL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Lauch der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen und in 2-cm-Ringe schneiden.
- 3
Pfanne erhitzen, 1 EL Öl rein. Hack krümelig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen.
- 4
Lauch zum Hack geben und 4–5 Minuten mitbraten, bis er etwas weicher ist.
- 5
Hack und Lauch in eine Auflaufform geben und vermengen.
- 6
Sahne mit der zerdrückten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren. Über den Auflauf gießen.
- 7
Reibekäse als Deckel darüberstreuen.
- 8
20–25 Minuten backen, bis es blubbert und der Käse braune Stellen hat. 5 Minuten stehen lassen, dann essen.
- 9
Lauch wirklich gut waschen, zwischen den Blättern ist oft Sand. Brot ist optional. Reste über Nacht im Kühlschrank, einfrieren am besten am nächsten Tag.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.