18 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle

Keine Zeit für Reis? Brot reicht. Trotzdem warm und voll.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Kichererbsen, Dose

  Konserven

  1½ Kichererbsen, Dose

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  600 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1½ Zwiebel

• 

  Paprika

  Gemüse

  1½ Paprika

• 

  Brot

  Backwaren

  6 Stück

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

• 

  Kreuzkümmel

  Gewürze

  1 TL

• 

  Zucker

  Backen

  1 TL

1. 1

   Zwiebel und Paprika würfeln. Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb, kalt abspülen.

2. 2

   Pfanne, 1 EL Öl. Zwiebel 3 Minuten dünsten, bis sie weich ist.

3. 3

   Paprika dazu, 3 Minuten mitbraten.

4. 4

   1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel und 1 zerdrückte Knoblauchzehe 20 Sekunden mitrösten, bis es duftet.

5. 5

   Passierte Tomaten und Kichererbsen dazu, 1 TL Salz, ½ TL Zucker. 10 Minuten köcheln.

6. 6

   Ein Drittel der Kichererbsen mit der Gabel zerdrücken — so wird die Sauce sämig.

7. 7

   Kosten. Zu säuerlich: Prise Zucker. Zu flach: Salz.

8. 8

   Mit Brot essen. Die Sauce ist zum Tunken da.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.