45 Min · Mehr Aufwand · 4 Personen · pro Portion

Scheiben, Sahne, Käse. Kein Hack, nur Kartoffel und Kruste.

ca. 1,35 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 3523 kcal · 94 g Protein · 307 g Kohlenhydrate · 211 g Fett · 5,40 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Kartoffeln

  Gemüse

  1600 g

• 

  Kochsahne

  Kühlung · Sahne

  500 ml

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  200 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist. Kartoffeln schälen, 3-mm-Scheiben. Zwiebel in Ringe, Knoblauch fein.

2. 2

   Form fetten. Eine Lage Kartoffel, Zwiebel, Salz, Pfeffer. Wiederholen.

3. 3

   Sahne drüber, darf in die Fugen laufen.

4. 4

   Käse oben. Folie 25 Minuten, Folie runter 15–18 Minuten.

5. 5

   Messer in die Mitte: weich? Sonst 5 Minuten extra.

6. 6

   Käse muss Farbe haben, nicht weiß.

7. 7

   5 Minuten stehen — sonst schwimmt der Teller.

8. 8

   Salz oft nachlegen. Kartoffel schluckt.

Besser so

• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.
• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.