30 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle

Klassisches Blech. Paprika dazu, wenn sie da ist.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  400 g

• 

  Kartoffeln

  Gemüse

  500 g

• 

  Paprika

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Öl

  Öl & Essig

  2 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist.

2. 2

   Kartoffeln waschen (Schale kann dranbleiben) und in Spalten schneiden, etwa so dick wie fette Pommes (ca. 2 cm).

3. 3

   Paprika entkernen und in Spalten schneiden. Hähnchen in große Stücke schneiden.

4. 4

   In einer Schüssel 2 EL Öl, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver und 1 zerdrückte Knoblauchzehe verrühren. Kartoffeln, Paprika und Hähnchen reingeben und mit den Händen mischen, bis alles etwas Öl hat.

5. 5

   Alles auf ein Backblech legen — eine Schicht, nichts stapeln. Das Hähnchen obenauf, nicht unter die Kartoffeln.

6. 6

   30 Minuten backen. Nach 20 Minuten das Blech einmal drehen (was vorne war, nach hinten), damit es gleichmäßig bräunt.

7. 7

   Fertig, wenn das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist und die Kartoffeln weich sind (Gabel geht rein). Sind die Kartoffeln noch blass: 5 Minuten nur die Grillstufe / Oberhitze (der Schalter oben im Ofen).

8. 8

   2 Minuten warten. Den Saft vom Blech mit dem Löffel über alles geben.

Besser so

• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.