25 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle

Scharf angebraten, Sahne, Reis. Eine Pfanne.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  400 g

• 

  Reis

  Trocken · Beilage

  150 g

• 

  Kochsahne

  Kühlung · Sahne

  200 ml

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   150 g Reis waschen, mit der eineinhalbfachen Menge Wasser aufkochen und auf niedriger Hitze 12 Minuten mit Deckel garen. Herd aus, stehen lassen, nicht abgießen.

2. 2

   400 g Hähnchenbrust trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit 1 TL Paprikapulver mischen.

3. 3

   1 Zwiebel schälen und fein würfeln.

4. 4

   Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl. Hähnchen 3 Minuten braten, einmal wenden, bis es Farbe hat. Rausnehmen.

5. 5

   Hitze auf mittlere Hitze. Zwiebel 2 Minuten glasig dünsten. 200 ml Sahne angießen und 6 Minuten köcheln, bis die Soße sämig bleibt und nicht wegkocht. Hähnchen zurück.

6. 6

   Reis auflockern, Soße darüber. Fertig, wenn die Soße am Löffel hält und das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.