20 Min · Einfach · 1 Person · Werte für alle

Hack, Paprika, Joghurt, Wrap. Taco-Abend ohne Taco-Set.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 1 Person.

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  150 g

• 

  Wraps

  Brot & Wrap

  ½ Packung

• 

  Paprika

  Gemüse

  ½ Paprika

• 

  Naturjoghurt

  Kühlung

  75 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  ½ Zwiebel

• 

  Öl

  Öl & Essig

  ½ EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   1 Zwiebel fein würfeln. 1 Paprika entkernen, klein würfeln.

2. 2

   Große Pfanne, 1 EL Öl. 400 g Hack reingeben. Erst braten, nicht rühren, bis es unten braun ist. Dann krümelig weiter, bis nichts mehr grau ist.

3. 3

   Zwiebel und Paprika dazu. 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer. 8 Minuten braten, bis die Paprika weicher ist und es nach Taco duftet.

4. 4

   150 g Naturjoghurt mit einer Prise Salz verrühren. Kalt stellen.

5. 5

   Wraps 30–60 Sekunden in einer trockenen Pfanne wärmen — weich, nicht knusprig.

6. 6

   Wrap hinlegen: Joghurt, Hack-Paprika. Nicht zu voll, sonst tropft’s. Einrollen, Naht nach unten. 20–30 Sekunden mit der Naht in die Pfanne, dann hält er.

7. 7

   Sofort essen. Optional Mais oder Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft, mit ins Hack.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.