35 Min · Mittel · 4 Personen · pro Portion

Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.

ca. 4,09 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 3444 kcal · 238 g Protein · 345 g Kohlenhydrate · 112 g Fett · 16,36 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Gnocchi

  Nudeln

  700 g

• 

  Rinderhack mager (5 % Fett)

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  800 ml

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Zucchini

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Erbsen, TK

  Tiefkühl

  160 g

• 

  Kerniger Frischkäse

  Kühlung · Käse

  200 g

• 

  Mozzarella light

  Kühlung · Käse

  2 Stück

• 

  italienische Kräuter

  Gewürze

  2 TL

• 

  Milch

  Kühlung

  60 ml

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  2 TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen anbraten, 600 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.

2. 2

   2 kleine Zucchini, 160 g Erbsen und 800 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und 2 TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.

3. 3

   700 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.

4. 4

   200 g kernigen Frischkäse mit 60 ml Milch verrühren und daraufgeben.

5. 5

   2 Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.