35 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle

Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.

ca. 4,09 € pro Portion

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Gnocchi

  Nudeln

  350 g

• 

  Rinderhack mager (5 % Fett)

  Kühlung · Fleisch

  300 g

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  400 ml

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Zucchini

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Erbsen, TK

  Tiefkühl

  80 g

• 

  Kerniger Frischkäse

  Kühlung · Käse

  100 g

• 

  Mozzarella light

  Kühlung · Käse

  1 Stück

• 

  italienische Kräuter

  Gewürze

  1 TL

• 

  Milch

  Kühlung

  30 ml

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe anbraten, 300 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.

2. 2

   1 kleine Zucchini, 80 g Erbsen und 400 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.

3. 3

   350 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.

4. 4

   100 g kernigen Frischkäse mit 30 ml Milch verrühren und daraufgeben.

5. 5

   1 Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.