35 Min · Mittel · 1 Person · pro Portion
Gnocchi-Hack-Auflauf mit Gemüse
Hacksoße mit Zucchini und Erbsen, Gnocchi, kerniger Frischkäse, Mozzarella light.
861
kcal
59 g
Protein
86 g
KH
28 g
Fett
ca. 4,09 € pro Portion
Gesamt für 1 Person: 861 kcal · 59 g Protein · 86 g Kohlenhydrate · 28 g Fett · 4,09 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 1 Person.
Gnocchi
Nudeln
175 g
Rinderhack mager (5 % Fett)
Kühlung · Fleisch
150 g
Passierte Tomaten
Konserven
200 ml
Zwiebel
Gemüse
½ Zwiebel
Knoblauch
Gemüse
½ Knoblauch
Zucchini
Gemüse
½ Zucchini
Erbsen, TK
Tiefkühl
40 g
Kerniger Frischkäse
Kühlung · Käse
50 g
Mozzarella light
Kühlung · Käse
½ Mozzarella light
italienische Kräuter
Gewürze
½ TL
Milch
Kühlung
15 ml
Salz & Pfeffer
Gewürze
½ TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
½ Zwiebel und ½ Knoblauchzehe anbraten, 150 g mageres Rinderhack dazugeben und durchbraten.
- 2
½ kleine Zucchini, 40 g Erbsen und 200 ml passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und ½ TL italienischen Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln.
- 3
175 g Gnocchi in die Form geben und die Soße darüber verteilen.
- 4
50 g kernigen Frischkäse mit 15 ml Milch verrühren und daraufgeben.
- 5
½ Stück Mozzarella light darüber. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
- Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.