22 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle

Pangasius oder Seelachs, Zitrone, Kartoffeln.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Fischfilet, TK

  Tiefkühl

  400 g

• 

  Kartoffeln

  Gemüse

  400 g

• 

  Zitrone

  Obst

  ½ Zitrone

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist.

2. 2

   Kartoffeln in 3-mm-Scheiben schneiden oder 10 Minuten vorkochen.

3. 3

   Fisch aus dem TK: extra 5 Minuten einplanen, oder 15 Minuten in kaltem Wasser antauen. Nicht heiß auftauen.

4. 4

   Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer aufs Blech. 12 Minuten Vorsprung backen.

5. 5

   Fisch trocken tupfen, salzen, pfeffern, auf die Kartoffeln legen. Zitrone in Scheiben darüber, 1 EL Öl.

6. 6

   12–15 Minuten, bis der Fisch blättert. Nicht 25 Minuten — dann wird er trocken.

7. 7

   Zitrone über alles auspressen. Salz am Schluss nochmal.

Besser so

• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.