Eier-Muffins aus dem Ofen
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25 Min · Mittel · 2 Personen · Werte für alle

Eier-Muffins aus dem Ofen

Sechs Stück auf einmal. Kalt in die Box, drei Tage haltbar.

Personen

1234

616

kcal

58 g

Protein

15 g

KH

36 g

Fett

Pro Portion: 308 kcal · 29 g Protein

25 MinutenMittelVegetarisch

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

So kochst du das

  1. 1

    Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze stellen, mittlere Schiene frei machen. Eine Muffinplatte dünn einfetten.

  2. 2

    1 Paprika entkernen und klein würfeln, 60 g Kochschinken würfeln.

  3. 3

    6 Eier mit 50 ml Milch und 1 TL Salz & Pfeffer verquirlen, Paprika und Schinken unterheben.

  4. 4

    In die Mulden füllen, nicht bis zum Rand. 18–20 Minuten backen.

  5. 5

    Fertig, wenn die Mitte fest ist und ein Zahnstocher sauber bleibt. 5 Minuten auskühlen lassen.

Tipp: Hält 3 Tage im Kühlschrank. Kalt essen oder 1 Minute in der Mikrowelle wärmen.

Airfryer: 160 °C, 12–14 Minuten in Silikonförmchen, nicht schütteln.

Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

Meine Notiz

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