22 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle

Gyrosgewürz, Hähnchen, Rotkohl-Ersatz, Joghurt, Fladen-Logik mit Wrap.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 2 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  400 g

• 

  Gyrosgewürz

  Gewürze

  1 EL

• 

  Wraps

  Brot & Wrap

  ½ Packung

• 

  Naturjoghurt

  Kühlung

  150 g

• 

  Rotkohl, Glas

  Konserven

  200 g

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  1 Stück

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Chili, getrocknet

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   400 g Hähnchenbrust trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Mit 1 EL Gyrosgewürz und 1 EL Öl mischen, bis alles dran klebt. 10 Minuten stehen lassen, wenn die Zeit da ist.

2. 2

   Rotkohl aus dem Glas in ein Sieb. Richtig abtropfen, sonst wird der Wrap matschig.

3. 3

   150 g Naturjoghurt mit Salz und ½ zerdrückter Knoblauchzehe verrühren. Optional Chili. Kalt stellen.

4. 4

   Große Pfanne richtig heiß. Fleisch portionsweise scharf anbraten, 6–8 Minuten, bis es Farbe hat und innen nicht mehr roh ist. Nicht dünsten — sonst schmeckt’s nicht nach Döner.

5. 5

   Wraps 30–60 Sekunden in einer trockenen Pfanne oder 1–2 Minuten im Ofen wärmen, bis sie weich sind, nicht knusprig.

6. 6

   Wrap hinlegen: Joghurt, Fleisch, Rotkohl. Nicht zu voll, sonst reißt er. Einrollen, Naht nach unten. Optional 20–30 Sekunden mit der Naht in die Pfanne, dann hält er.

7. 7

   Sofort essen. Zwiebel roh in Ringen extra, wenn du sie magst. Joghurt nicht ersäufen.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.