40 Min · Mehr Aufwand · 4 Personen · Werte für alle
Klassisches Chili mit Mais
Rinderhack, Bohnen, Mais, halbes Baguette. Am zweiten Tag noch besser.
3.575
kcal
207 g
Protein
370 g
KH
131 g
Fett
Pro Portion: 894 kcal · 52 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Rinderhack
Kühlung · Fleisch
600 g
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Knoblauch
Gemüse
4 Stück
Tomatenmark
Konserven
2 EL
Passierte Tomaten
Konserven
800 ml
Kidneybohnen, Dose
Konserven
2 Stück
Mais, Dose
Konserven
2 Stück
Brühe
Trocken · Würze
2 EL
Öl
Öl & Essig
2 EL
Baguette
Backwaren
1 Stück
So kochst du das
- 1
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein schneiden.
- 2
Großen Topf auf hoher Hitze, 1 EL Öl. 300 g Rinderhack 4 Minuten ohne Rühren braten, dann zerteilen, bis es braun ist.
- 3
Hitze auf mittlere Hitze. Zwiebel 3 Minuten, Knoblauch 30 Sekunden, 1 EL Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
- 4
400 ml passierte Tomaten und 1 EL Brühe angießen. 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, bis die Soße sämig ist, nicht eingekocht.
- 5
1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Mais abgießen, die letzten 8 Minuten mitköcheln. Abschmecken.
- 6
Halbes Baguette aufschneiden und 5 Minuten im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene rösten.
- 7
Chili in zwei Schüsseln, Brot daneben. Fertig, wenn die Soße dick am Löffel hängt.
Tipp: Hält 3 Tage und ist am zweiten Tag oft besser.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.