25 Min · Einfach · 2 Personen · Werte für alle
Burrito-Bowl mit Hack, Bohnen und Mais
Reis, Hack, Bohnen, Mais. Warm oder am nächsten Tag kalt.
1.318
kcal
101 g
Protein
126 g
KH
42 g
Fett
Pro Portion: 659 kcal · 51 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 2 Personen.
Putenhack
Kühlung · Fleisch
400 g
Reis
Trocken · Beilage
100 g
Kidneybohnen, Dose
Konserven
½ Kidneybohnen, Dose
Mais, Dose
Konserven
½ Mais, Dose
Paprika
Gemüse
1 Stück
Öl
Öl & Essig
1 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
100 g Reis waschen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und auf niedriger Hitze 12 Minuten mit Deckel garen. Herd aus, stehen lassen, nicht abgießen.
- 2
1 Paprika entkernen und würfeln. ½ Dose Kidneybohnen und ½ Dose Mais abgießen.
- 3
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl. 400 g Putenhack 5 Minuten ohne Rühren anbraten, dann zerteilen, bis es braun ist und nicht mehr grau.
- 4
Hitze auf mittlere Hitze. Paprika 4 Minuten mitbraten, Bohnen und Mais 2 Minuten nur heiß werden lassen. Salz & Pfeffer.
- 5
Reis in zwei Schüsseln, Pfanne darüber. Fertig, wenn das Hack braun ist und der Reis locker, die Bohnen noch ganz.
Tipp: Hält 3 Tage. Am nächsten Tag kalt oder mit ein paar Tropfen Wasser erwärmen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.